山型食パン
湯種を使ったしっとり生地、ふんわり口当たり。配合・水温・発酵時間まで、初代の手帳どおりに焼いています。1日 80本限定。
看板の食パン・あんパン・カレーパンに加え、惣菜パン・菓子パン・季節限定パンまで。
すべて店内で、その日の朝に焼いたものだけをお出しします。
70年、変えていません。初代から二代目、二代目から三代目へ。同じ配合、同じ手順で焼き続けています。
湯種を使ったしっとり生地、ふんわり口当たり。配合・水温・発酵時間まで、初代の手帳どおりに焼いています。1日 80本限定。
北海道・十勝産の小豆を、店内で毎朝炊いて。砂糖控えめ、皮はもちもち、中はぎっしり。お土産にも、地元の方の朝食にも。
二代目が改良した、辛さと甘さの絶妙なバランス。揚げたてを一日2回(11:00 / 15:00)。1個ずつ油を切ってお出しします。
四角い形状、サンドイッチ向き。きめ細かく目の詰まった生地。
三代目の新作。山型食パンに、十勝つぶあんと発酵バターを練り込んで。
カリフォルニア産レーズン、ラム酒漬け。トーストで香ばしさが立ちます。
国産小麦の全粒粉を3割。素朴な風味、噛むほどに小麦の甘み。
同じ十勝小豆を、こし餡仕立てで。滑らかな口当たりが好きな方に。
北海道牛乳と卵黄のカスタード。焼き面はパリッ、中はとろり。
三代目の新作。クッキー生地はサクサク、中はふわふわ。
フランス産バターをたっぷり。クロワッサン生地に、ヴァローナのチョコ。
季節の果物で店主が炊いた自家製ジャム。苺・あんず・無花果など。
店内で焼いた厚焼きクッキーに、十勝つぶあんを挟んで。
三代目の新作。フランスパンに、博多明太・バター・大葉。芦屋の昼定番に。
ロースハム・玉葱・自家製マヨ。お子さまのお弁当にも。
自家製マヨネーズ、ゆで卵を粗くカットして。一番大きく、ボリューム派に。
店内で揚げた牛肉コロッケに、自家製ソース。揚げたて時間にどうぞ。
関西風ソース、紅生姜は地元・有馬の名店から。コッペパンに挟んで。
地元・芦屋の朝採れトマトベース、チーズはモッツァレラ+チェダー。
北海道産小麦、長時間低温発酵。皮はパリッ、中は気泡しっかり。
全粒粉とライ麦をブレンド。スライスして冷凍保存も可。
カリフォルニア産くるみを贅沢に。チーズと相性◎。
もちもち系の関西風ベーグル。サンドイッチにも、そのままでも。
季節の果物・行事に合わせて、月ごとに限定パンをご用意しています。詳細は店頭・Instagram で発信中。
桜あんぱん/春キャベツのフォカッチャ/苺ジャムパン
冷やしクリームパン/レモンのドーナツ/枝豆ベーグル
栗あんパン/さつまいもクリームパン/無花果のフォカッチャ
シュトーレン(要予約)/豆乳鍋風パン/黒糖あんバター