その日の、パン。

北海道産「春よ恋」と自家培養のルヴァン種、長時間低温発酵。皮はパリッと、中はもちっと、噛むほどに甘い。一斤・半斤の両サイズ。

ライ麦40%、信州産くるみたっぷり。ハードチーズと赤ワインに。冷凍保存も可。

大ぶりの田舎パン。直径28cm。週末のみ4本。ご予約優先（前日までに）。

フランス産小麦と日本産小麦の混合、自家製ルヴァン。皮の香ばしさと中のもっちり感。

5月はトマトとローズマリー、シチリア産オリーブオイルで。月替わり。

十勝産小豆の自家製粒あん × エシレバター。鎌倉のお土産にも。冷凍便対応。

福岡「やまや」の明太子と発酵バター。揚げず焼き上げる軽さ。

三浦半島の朝採れ野菜と、葉山の卵で。生地はパート・ブリゼ。月・木のみ。

葉山牛のひき肉と、地元スパイス10種。揚げずに焼き上げ。スパイシー。

京都・宇治の抹茶を生地に。ヴァローナのホワイトチョコをコーティング。土日のみ。

トルコ産サルタナレーズンとセイロン産シナモン。じっくり焼き込み。